Lo sapevate che la metà delle mele raccolte in Italia sono mele dell’Alto Adige? Questo frutto tanto amato ha una lunga tradizione nella nostra terra: da secoli vengono coltivate mele nella Valle dell’Adige e sulle colline di mezza montagna del Burgraviato fino in Val Venosta e anche più a est in Valle Isarco nei pressi di Bressanone. Perché l’Alto Adige offre le condizioni ideali per la coltivazione delle mele: il susseguirsi di giornate calde e notti fresche conferisce ai frutti il loro gusto inconfondibile. E pensare che le nostre mele non piacciono solo agli altoatesini, la metà infatti viene esportata nell’Europa centrale, del nord e dell’est. Con il 30% dell’export, la Germania è il paese più ghiotto di mele altoatesine.
Oltre 7.000 frutticoltori si occupano oggi della coltivazione delle mele dell’Alto Adige, su una superficie che corrisponde a oltre 25.000 campi da calcio! Anche il Glanzhof ha il suo meleto, dove a fine agosto è iniziato il raccolto. I nostri ospiti possono perciò gustare le varietà rosse precoci Elstar e Gala!
Sempre in tema di mele, vi proponiamo la ricetta per una gustosa torta alle mele:
Ingredienti per una tortiera (26 ∅):
130 g di burro
150 g di zucchero
250 g di farina
1 uovo
2 cucchiai di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
1/2 bustina di lievito in polvere
1 punta di coltello di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
4 mele
2 cucchiai di zucchero per cospargere la torta
confettura di albicocche per spennellare la torta
20 g di mandorle in pezzi per cospargere la torta
Preparazione:
Mescolare bene il burro non troppo freddo, lo zucchero, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato, poi aggiungere il sale, l’uovo e il latte e amalgamare il tutto. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e impastare gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti nel frigo. Nel frattempo, sbucciare le mele suddividerle in otto spicchi e togliere il torsolo. Stendere l’impasto freddo con un mattarello e coprire la tortiera fino al bordo. Riempire lo stampo con gli spicchi di mele e cospargerle con lo zucchero, poi far cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per ca. 30 minuti. Infine spennellare la torta ancora calda con la confettura di albicocche e cospargerla con le mandorle a pezzi.
Dalle mele dell’Alto Adige alla torta di mele
GeneraleLo sapevate che la metà delle mele raccolte in Italia sono mele dell’Alto Adige? Questo frutto tanto amato ha una lunga tradizione nella nostra terra: da secoli vengono coltivate mele nella Valle dell’Adige e sulle colline di mezza montagna del Burgraviato fino in Val Venosta e anche più a est in Valle Isarco nei pressi di Bressanone. Perché l’Alto Adige offre le condizioni ideali per la coltivazione delle mele: il susseguirsi di giornate calde e notti fresche conferisce ai frutti il loro gusto inconfondibile. E pensare che le nostre mele non piacciono solo agli altoatesini, la metà infatti viene esportata nell’Europa centrale, del nord e dell’est. Con il 30% dell’export, la Germania è il paese più ghiotto di mele altoatesine.
Oltre 7.000 frutticoltori si occupano oggi della coltivazione delle mele dell’Alto Adige, su una superficie che corrisponde a oltre 25.000 campi da calcio! Anche il Glanzhof ha il suo meleto, dove a fine agosto è iniziato il raccolto. I nostri ospiti possono perciò gustare le varietà rosse precoci Elstar e Gala!
Sempre in tema di mele, vi proponiamo la ricetta per una gustosa torta alle mele:
Ingredienti per una tortiera (26 ∅):
130 g di burro
150 g di zucchero
250 g di farina
1 uovo
2 cucchiai di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
1/2 bustina di lievito in polvere
1 punta di coltello di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
4 mele
2 cucchiai di zucchero per cospargere la torta
confettura di albicocche per spennellare la torta
20 g di mandorle in pezzi per cospargere la torta
Preparazione:
Mescolare bene il burro non troppo freddo, lo zucchero, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato, poi aggiungere il sale, l’uovo e il latte e amalgamare il tutto. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e impastare gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti nel frigo. Nel frattempo, sbucciare le mele suddividerle in otto spicchi e togliere il torsolo. Stendere l’impasto freddo con un mattarello e coprire la tortiera fino al bordo. Riempire lo stampo con gli spicchi di mele e cospargerle con lo zucchero, poi far cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per ca. 30 minuti. Infine spennellare la torta ancora calda con la confettura di albicocche e cospargerla con le mandorle a pezzi.
Settimane musicali meranesi 2014
GeneraleLe Settimane musicali meranesi sono state istituite per il 150° Anniversario della Città termale di Merano e sono considerate al giorno d’oggi uno fra i più rinomati festival di musica classica di tutta Europa. Le esibizioni di solisti e orchestre di spicco del panorama musicale mondiale offrono un’esperienza musicale unica e offrono esclusivamente programmi di altissimo livello.
Il punto forte di questo festival è rappresentato dai concerti sinfonici dell’atmosfera art-déco del Kurhaus di Merano. Ma anche la serie di concerti “Crossover” e “Colours of Music” in varie location sono sempre più amate dal pubblico. Al Pavillon des Fleurs sono di nuovo in programma i concerti di musica da camera della serie “Matinée Classique”.
Il programma delle Settimane musicali meranesi 2014:
Festa della Città di Merano e Sagra di Marlengo
GeneraleAd agosto non perdetevi due appuntamenti molto gettonati: dall’8 al 10 agosto a Merano si svolge la 26° Feste della Città di Merano. Si tratta di una delle manifestazioni più attese dai cittadini della città termale, organizzata ogni due anni dal Comitato centro storico.
Le Associazioni di Merano propongono nei vicoli del centro storico degli stand enogastronomici e un ricco programma di attività per grandi e piccini. Inoltre sarà possibile osservare da vicino otto artigiani di Merano mentre svolgono la loro attività. A intrattenere gli ospiti ci saranno alcune bande e gruppi musicali.
Momento clou della Festa della Città di Merano è il taglio del tradizionale bue la domenica alle ore 12.00.
Una settimana dopo la Banda musicale di Marlengo invita tutti a partecipare alla Sagra di Marlengo. La festa viene inaugurata giovedì 14 agosto alle ore 18.00 con le esibizioni di Südseit Combo e degli Original Südtiroler Spitzbuam. Venerdì 15 agosto invece sarà all’insegna di concerti di varie bande musicali, della tradizionale bevuta mattutina e dell’esibizione con le fruste.